2010年09/04(土)
番組ブログ
桂馬が新商品発表
記事投稿：2009/05/08（金） 07:48
土堂1丁目の桂馬蒲鉾商店は、地穴子を使った夏の新商品「地穴子の焼蒲鉾」を発表しました。
「地穴子の焼蒲鉾」は、旬の地穴子を一本手取り、板付蒲鉾に仕立てた商品で、瀬戸内の島々周辺にあがる活きのよい穴子をさばき、白焼き、桂馬特製のつけだれをのせ、香ばしく炙って仕上げています。5年前から試作を重ねてきましたが、シンプルに蒲鉾の上にのせることで、穴子の風味を味わえるようになっています。
「地穴子の焼蒲鉾」の消費期限は製造日より4日間で、予約を受けて販売。価格は1本1800円です。
また昨年発表された夏の商品、「地海老寄せ夏蒲鉾」と合わせて詰め合わせにした、「地穴子の焼蒲鉾と地海老寄せ夏蒲鉾」は3500円で販売します。
※「地海老寄せ夏蒲鉾」
昨年発表された夏商品。尾道の港にあがる地海老と初夏に香りを増した木の芽と合わせ、極上の寄せ蒲鉾に仕上げています。海老の身ひとつ、木の芽一枚に心を込めた板付けの旬味蒲鉾です。
