自給率あげなくっちゃ

四辻由美子です。

 

 久しぶりの雨に恵みの雨だと喜びました。庭もそうですが、野菜たちにとっても恵だったに違いありません。が、より以上に水やりをする人にも恵みの雨でした。しかし、雨を恵みだと言えるのも、数日かもしれません。九州南部が今日明日にも梅雨入りかと言われる段階まで来ました。梅雨入りまでにじゃがいもを収穫しようと、先週3株抜きました。初体験です。抜き方も教えてもらって、傷をつけないように収穫しました。一株に15個くらいついてます。ただ、小さいのもかなりありますが、料理すると同じく美味しかったです。きゅうりも一気に大きくなって、こちらも収穫しました。夜の食卓には、きゅうりの酢の物にじゃがいもをチンしてスライスして、フライパンで焼いたものが並びました。自分で作った野菜を食べる、大きく言うと、自給自足。遠く離れた国で戦争が起こったりすると、何もかも値上げ、戦争だけではありません。自然災害も。それを考えたら、自給率を上げないとと。日本では、ずっと言われているにもかかわらず、2020年ベースで、37%です。これは、本当に頑張らないといけない政策かと。なんとかして下さい!あら、いつの間にか、政策の話になってしまいました。

 

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