マルシマの〇〇情報　郷土料理　鯛の浜焼き

マルシマの〇〇情報のコーナーは、株式会社純正食品マルシマ　代表取締役　杢谷正樹さん（写真：左）と、備後茶量　店主　髙田昌典さんにお越しいただきました。

尾道の海で獲れた天然の鯛を使用し「天空の塩ハピタ」と尾道独自の伝統製法でじっくりと焼き上げた鯛の浜焼きについてご紹介いただきました。実食もあります。

 

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