尾道産の食材を使った「おやつ」をテーマにした「２０１８尾道スイーツコンテストｐｌｕｓ」の審査が２月２４日、向島町の市民センターむかいしまで行われました。市内外の７つのお店や事業所などから１２点の応募があり、グランプリには、東尾道の海産物卸・食品加工を行う株式会社カタオカの「じゃこチョコ」が選ばれました。

「魚嫌いが美味しく食べられるスイーツ」をコンセプトに、国産のちりめんとチョコを混ぜあわせ、そこに尾道産のレモンピールとネーブルピールを加えることで、甘じょっぱさとピールの香りが癖になるおやつに仕上げました。

開発を担当した、品質管理担当の土生千草さん（写真：右）は「まさかグランプリに選ばれるとは思っていなかった」と驚きと喜びを語り「油で揚げたちりめんと玄米フレークを配合することで、魚臭さを消しザクザクした食感も楽しめるように工夫した」と話していました。発売時期については未定ですが、なるべく早めに商品化できるようにしていきたいとのことです。

審査は、一般から公募した審査員が試食する一般審査と、びんご６次産業アドバイザーらが応募者のプレゼンテーションと試食をもとに行うプロ審査が行われ。「おいしさ」「尾道らしさ」「尾道産食材の活用度」「コストパフォーマンス」「ヘルシーさ」の５項目について評価し各賞を決定しました。