マルシマの〇〇情報のコーナーは、株式会社純正食品マルシマ　代表取締役　杢谷正樹さん（写真：左）と、備後茶寮　店主　髙田昌典さんにお越しいただきました。

髙田さんが、満月の夜に向島町立花の海水をくみ上げ製造している天日塩「天空の塩パピタ」についてご紹介いただきました。

なぜ？満月の夜にくみ上げるのか・・・縄文時代の土器による製塩方法をオマージュし、二酸化炭素を排出しない、マイクロプラスチックも混入させない世界に類を見ない『天空土器製塩』と名付けた、独自の製塩方法についてお聞きしました。